山菜パーティー
四月第三週、今年も花立山荘年中行事の一つ、山菜パーティーを開催しました。
前日、近くの山河に入り、セリ、タラの芽、ヨモギ、ノビルなどを摘み、ウドやコゴミなどは「地場さんず」で調達、２０名ほどのお客さまを迎えました。大ざるに並べられたこれら山菜は、セリはお浸しに、多くは天婦羅の食材となってお客様の夜の食卓に提供されます。
スタッフ近くの畦道で調達したノビルもこうしてグラスに準備するとちょっとした高級感がありますね。
花立山荘は、秋は「猪鍋パーティー」が恒例となっており、季節に応じた食材でお客さまをお迎えしていますので、ご希望の方は、ご連絡ください。
ボッカが済んでから下山したため、パーティーの様子は、掲載できませんでしたがご想像にお任せします。
なお、花立山荘は、５月の連休中、４月２９日の土曜日から５月７日の日曜日まで、休まず営業の予定です。
ご宿泊ご希望の方は、ご連絡ください。
